Pyszny karnawał – przepis na churrosy
On 27 stycznia 2022 by Wioleta DerkowskaKarnawał to nie tylko czas spotkań z przyjaciółmi, ale również czas pysznych przekąsek i deserów.
Jedną z propozycji, która zachwyci każdego miłośnika słodkości są churrosy, czyli tradycyjny hiszpański wypiek. Jak go przygotować?
Składniki:
250 ml wody- 2,5 łyżki białego cukru
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 250 g mąki pszennej
- 2 litry oleju (do smażenia)
- ½ szklanki białego cukru do posypania
- 1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
W małym rondelku na średnim ogniu połącz ze sobą wodę, 2,5 łyżki cukru, sól i 2 łyżki oleju roślinnego. Doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia. Następnie dodaj do rondelka mąkę i dokładnie wymieszaj, aż pozbędziesz się grudek. Gdy całość utworzy jednolitą kulę, masa będzie gotowa.
W głębokim garnku rozgrzej olej do 190 stopni. Ciasto podziel na 6 części i wkładaj je do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdy. Wyciskaj paski o długości około 8-10cm – możesz je odcinać na przykład nożyczkami. Churrosy smaż, aż zarumienią się na złoty kolor, a następnie wyjmuj na ręcznik papierowy, aby odsączyć je z tłuszczu.
W osobnej misce połącz ½ szklanki cukru oraz cynamon. Odsączone churrosy obtocz w tej mieszance. Twój przepyszny deser jest gotowy!
Churrosy możesz podawać z ulubionym sosem, na przykład czekoladowym. Idealnie będą komponować się także z różowym półsłodkim musującym winem gruzińskim Marani o aromacie poziomek, kompotu truskawkowego i żurawiny.